《型男大主廚》自2006年7月10日首播推出以來，收視率節節高升，長期占據臺灣美食教學類節目收視第一名的位置，也成為藝人宣傳作品必上的一個節目。2007年5月14日起由原來的每集30分鐘改為每集60分鐘并于年底加入女主持人夏于喬。

節目型態：

一、大明星來下廚

根據制作單位公布的主食材或主題，自由發揮創意，限時15分鐘時間，制作出色香味俱全之主題創意料理，最后再由專門叫人偷呷步的阿基師，以及創意料理達人詹姆士共同評分。得票數高者為當日優勝者，觀眾朋友上網票選預測將有機會獲得精美獎品！

二、主持人PK賽

“型男大主廚”用心推出默契十足的父女檔——曾國城與陳喬恩的料理大對決精彩內容。兩位主廚根據節目所規定的主食材，分別為城城與喬恩量身設計菜單，并在規定15分鐘之內，親身指導主持人做出色香味兼具，簡單又易學的美味料理！

三、有省錢料理秀

“型男大主廚”固定推出節目御用評審——阿基師與詹姆士對決的精彩內容！兩位主廚根據節目所規定的平民主食材（如豆乾、冬瓜等），并自行設計簡單易學的獨門菜單，在規定的15分鐘之內完成有省錢料理，保證讓您輕松無負擔，簡單學得會!

四、五星級料理秀

“型男大主廚”固定推出節目御用評審——阿基師與詹姆士對決的精彩內容！兩位主廚根據節目所規定的頂級主食材或主題（如“正港臺灣錦繡大龍蝦”或“情人節浪漫晚餐”），自行設計菜單，在規定的時間之內，盡情展現精湛的廚藝與創意，為觀眾呈現最完美的演出和極致美味！

2008年又陸續推出電鍋出好菜、型男父子出好菜、微波爐出好菜等不固定的美食欄目。